Menu Vegetariano

Un trend che si sta diffondendo sempre di più, non solo in Italia ma anche all’estero, è essere vegetariani; che si tratti di una scelta di vita o di una semplice moda da seguire, le persone che hanno aderito a questo movimento sono in continuo aumento.  Se prima uscire e andare a cena fuori rappresentava un problema, adesso non è più così. Sono molti i locali che, riconoscendo questa esigenza, hanno cominciato a proporre come alternativa il menu vegetariano.

Sebbene siano in tanti a credere che questo tipo di cucina offra poco, la realtà è ben diversa; La realizzazione di un menu vegetariano, non è poi così difficile, basta avere un pizzico di creatività e saperla usare nel modo giusto, dando vita così a magnifici piatti. Esistono infatti un sacco di ricette vegetariane da proporre ai propri clienti. Mangiare piatti vegetariani inoltre, significa anche seguire un regime alimentare sano perché prevede l’utilizzo di prodotti di alta qualità, ma soprattutto di stagione.

Questa tendenza è poi diventata una delle tematiche più utilizzate per l’organizzazione del matrimonio. Sono molti, infatti, i futuri sposi che hanno deciso di convolare a nozze optando per un menu vegetariano, vuoi per motivi morali, vuoi per le necessità del proprio partner o di altri invitati. Nonostante la scelta di questo tipo di menu non sarà gradita da tutti, dovrà comunque cercare di essere originale sbalordendo anche i più scettici. I preparativi del matrimonio vegetariano dovranno rispecchiare esclusivamente i desideri degli sposi e di nessun altro, facendo comunque attenzione a non ostentare la propria natura green.

Se i tempi stringono e siete ancora in alto mare e non sapete quali pietanze proporre per il giorno della vostra cerimonia, affidatevi a Exclusivevent, servizio di catering a Roma.

Menu Vegetariano

Welcome drink

Prosecco

Vino bianco e rosso

Succhi di frutta di ananas, arancia e pesca

Soft drink

Acqua minerale naturale e gassata

Aperitivi e Antipasti al buffet

Frittini vegetariani in pastella

Arancini di riso cacio e pepe

Pinzimonio di verdure

Parmigiana di zucchine con bufala filante

Insalata di carciofi,scaglie di grana con riccioli di sedano croccante

Crema di zucca con salvia fritta e tegoline di polenta

Gaspacho alla Andalusa

Pappa al pomodoro con olio evo

Panzanella alla romana con ricotta infornata

Pinza con verdure alla griglia

Cesti di pane con formaggi sabini servito con miele di castagno

Insalata di finocchi arance e uova di quaglia

Sformatino di parmigiano con purea di pere williams

Treccia di bufala con battuto di pomodoro pendolino

Ciotole di pate’ con vele di pane Lariano

Quiche Lorraine

Verdure grigliate

Menu Buffet

Ravioli di porri e patate con carciofi croccanti

Risotto fiori di zucca pistilli di zafferano ed erbe aromatiche

Turbante di melanzane con tagliolini alla Norma

Uova poche’al tartufo

Bocconcini di mozzarella dorati

Triangolini Mediterranei con feta in pasta filo

Patate alla crema

Fascetti di fagiolini avvolti nella zucchina

Asparagi al vapore

Buffet di dolci

Piccolo tiramisu’

Mousse ai tre cioccolati

Bavarese alla crema

Sacher torta

Cheesecake alla fragola

Savarin con frutta fresca

Profitteroles

Rainbow cake

Tagliata di frutta fresca di stagione

Torta nuziale

Vini: Bianco e/o Rosso selezione della cantina Exedra

Altre bevande incluse: acqua naturale e gassata, vino bianco e vino rosso, Prosecco, succhi di frutta e soft drink, caffè a giro braccio, grappa, amari e limoncello previsti per la durata del buffet dei dolci.