Exclusivevent.it
EXCLUSIVEVENT CATERING ROMA CSS REEL NOMINEE AWARDSEXCLUSIVEVENT CSS REEL NOMINEE AWARDS
addobbi-floreali-tulipani-bianchi-mise-en-place-tableau-catering-buffet

Menu Buffet

separatore menu alto 

Wedding Menu

 

Welcome drink

Aperitivo a giro braccio con biscotteria salata

Prosecco

Vino bianco e rosso

Succhi di frutta di ananas, arancia e pesca

Soft drink

Acqua minerale naturale e gassata

Aperitivi e Antipasti al buffet

Angolo della frittura

Zeppoline con alghe

Mozzarella in carrozza

Spirale di patate fritte

Suppli’ al telefono

Filetti di baccala castellato

Frittini vegetali in tempura

Angolo del Lattaio

Canestro di formaggi con mostarde di frutta e miele

Treccia di bufala ai tre pomodorini datterino,pachino e piccadilly

Torcione di bufala con rughetta e ramati

Burrata pugliese con origano e olio evo

Quenelle di ricotta infornata con gaspacho all’Andalusia

Angolo del norcino

Prosciutto di Parma al taglio

Coppa di testa del nero reatino

Cacciatorini di cinghiale

Tagliere con selezione di salumi

Cesto di pane con focaccia calda, casareccio e pane di Lariano

Angolo del Pescatore

Gamberone in pasta kataifi con riduzione di aceto balsamico

Cono di alga nori con crostacei ed avocado e riccioli di sedano

Carpaccio di branzino alle erbe aromatiche

Rotolino di salmone con spuma agli agrumi

Insalata di polipo con timo limonato

Vellutata di zucchine con guazzetto di vongole

Riccioli di calamari al profumo di agrumi e crema di piselli

Rotolino di tonno al sesamo con salsa di soya

Capesante gratinate

Crema di ceci con scaglie di baccala’ al pil pil

l'angolo del pescato è uno dei corner di Exclusivevent catering Roma, i servizi di Exclusivevent catering Roma

Angolo della tradizione

Pinza romana

Focaccia

Frittata di pasta

Casatiello

Torta di scarola

Porchetta

Angolo delle crudité di pesce

Vasca con crudi di gamberoni,scampi,ostriche,fasolari – 15 kg di pesce

Angolo Asiatico e Arabo

Ravioli al vapore con salsa agrodolce

Samosa di gamberi e verdure

Alghe di nori con astice e avocado

Spring Rolls

Falafel

Hummus

Baba Ganush

Gamberoni in pasta kataifi

Buffet di sushi matrimonio Roma, catering e banqueting esclusivi

Angolo del barbecue

Tagliata di manzo

Mini hamburger

Arrosticini

Salsiccia lucanica

Spiedini di pollo e verdure

Spiedini di calamari

Gamberoni

Pesce spada

Filetto di orata

Angolo delle centrifughe

Frutta e verdure di stagione

Angolo del panettiere

Pizza alla pala e focaccia al rosmarino

separatore menu alto 

Menu Buffet

Primi piatti

(da scegliere due primi)

Risotto con Champagne, mela verde, Asiago e salvia

Risotto con spigola,finocchietto selvatico al profumo di Sorrento

Risotto con astice, brunoise di verdure e burrata pugliese

Stringozzi con calamaretti alla salvia e crema di patate al limone

Maltagliati con guazzetto di cernia,guanciale e cipolla di Cannara

Cavatelli con carbonara di mare e salicornia

Paccheri con ragout di cernia, fiori di zucca e burrata pugliese

Cavatelli con brunoise di verdure e pesto leggero di rucola

Maccheroncelli con zucchine, speck e pistilli di zafferano

Secondo piatto

(uno a scelta tra carne o pesce)

Rosa di ricciola al profumo di limone

Rana pescatrice in guazzetto di pesce

Coscio di vitella in crosta di pane

Coscio di maiale in porchetta con erbe aromatiche

Contorni (due a scelta)

Patate alla brace

Verdure grigliate

Fascetti di fagiolini avvolti nel bacon

Scapece di julienne di verdure di stagione

Quenelle di patate agli ortaggi

Spinaci con pinoli ed uvetta

Nido di cicoria alla diavolicchia

Buffet di dolci

Terrine di tiramisù

Terrine di creme brulèe

Mousse ai tre cioccolati

Mousse al pistacchio

Mousse alla nocciola

Mouse ai frutti di bosco e cioccolato

Mouse alla fragola

Mousse alla cassata

Sacher torta

Cheesecake alla fragola

Savarin con frutta fresca

Profitteroles

Crostata di crema e frutta

Torta al cioccolato e nocciole (celiaci e lattosio)

Key lemon pie

Bavarese al pistacchio e lampone (celiaci)

Macaron

Bignè al cioccolato e crema pasticcera

Cannoli di ricotta e pistacchio

Cannoli al cioccolato e cocco

Bombolotti alla crema e cioccolato

Tagliata di frutta fresca di stagione

Buffet exclusivevent

 

Torta nuziale

 

Vini: Bianco e/o Rosso selezione della cantina Exedra

Altre bevande incluse: acqua naturale e gassata, vino bianco e vino rosso, Prosecco, succhi di frutta e soft drink, caffè a giro braccio, grappa, amari e limoncello previsti per la durata del buffet dei dolci.

separatore menu fondo

 

Venite a trovarci nel nostro showroom di Roma in Via Tullio Ascarelli 18, per decidere e personalizzare il vostro menù. Scopri quali sono i servizi inclusi nel tuo Wedding Menu e richiedi un preventivo.

Scegli il meglio, scegli Exclusivevent

Contattaci