Menu Brunch

Fateci indovinare: siete delle persone che amano svegliarsi presto e sfruttare a pieno tutta la giornata? State organizzando il vostro matrimonio, ma volete dargli quel tocco in più? Provate a considerare per un attimo il menu Brunch! La parola “Brunch” ha origine dall’unione di Breakfast e Lunch e consiste in un pasto in cui vengono serviti sia piatti salati, sia piatti dolci. Questa tendenza , nata in America, si sta diffondendo sempre di più in Italia e le coppie che hanno optato per un ricevimento alternativo come questo sono sempre di più; ma come organizzare il tutto?

Se avete deciso di celebrare il vostro matrimonio alle prime luci dell’alba, la scelta del menu Brunch è l’ideale; solitamente la cerimonia non deve prolungarsi oltre le 10.00 di mattina; da quest’ora fino alle 13.00, più precisamente tra l’ora della colazione e quella del pranzo, avrà luogo un abbondante buffet con diverse opzioni. Per quanto riguarda il salato, avremo: salumitorte salate, sandwich, croque monsieur e croque madame, bruschette al pomodoro, quiche lorraine, focacce, formaggi misti da servire con varie composte, crudité con misticanza, carni bianche ed infine un angolo dedicato allo show cooking con uno chef che preparerà su richiesta le uova al tegamino, alla coque, strapazzate, in camicia o sode da affiancare a bacon, salsicce e wurstel.

Ma il vero cavallo di battaglia del menu Brunch è il dolce; ecco qualche esempio di piccole prelibatezze da poter offrire ai propri invitati: cornetti e mini croissantcupcakemini pancake con miele o sciroppo d’acero, ciambelline, brownie, fette biscottate con diversi tipi di marmellata, crostatemignon e frutta di stagione. Ad accompagnare questo sfizioso banchetto non potranno sicuramente mancare i caffè, i cappuccini, il the, i succhi di frutta,le spremute e le centrifughe.

Se volete saperne di più leggete per intero la nostra proposta:

Wedding Menu Brunch

Angolo del Lattaio con caffè e cappuccini

Ricottine con miele

Treccia di bufala con grappoli di pachino

Burratina Pugliese

Latte della campagna romana

Ciotole di Yogurt con frutti di bosco

Banco del mercato con frutta di stagione e verdura di stagione

Centrifughe di frutta e verdure

Frutta tagliata

Pinzimonio

Angolo del pane e focaccia

Muffin croissant,pan cake, crepes fantasia

Angolo del Pasticcere

Mini tiramisù

Mousse al pistacchio

Mousse ai tre cioccolati

Delizie al bicchiere,torta di visciole,sacher torta,savarin al limoncello

Profitterol al cioccolato

Angolo del Pescato

Rotolino di salmone con spuma agli agrumi

Insalata di polipo con timo limonato

Riccioli di calamari al profumo di agrumi e crema di piselli

Rotolino di tonno al sesamo con salsa di soya

Angolo dei formaggi e salumi

Ricotta di pecora con pepe di mulinello e olio dop Sabino

Ricotta di mucca con cannella e zucchero

Formaggi Dop laziali con mostarda di frutta

Panzanella alla romana con cacciatorini

Prosciutto al taglio

Coscio di maiale in porchetta

Angolo delle uova

Omelette a scelta del cliente

Uova alla fiorentina

Uova in camicia

Uova strapazzate

Primi Piatti a vista

(da scegliere due primi)

Risotto con spigola,finocchietto selvatico al profumo di Sorrento

Maltagliati con guazzetto di cernia,guanciale e cipolla di Cannara

Paccheri di Gragnano con pomodoro confit e bufala filante

Paccheri con ragout di cernia, fiori di zucca e burrata pugliese

Cavatelli con brunoise di verdure e pesto leggero di rucola

Bombolotti di cacio e pepe nero

Maccheroncelli con zucchine, speck e pistilli di zafferano

Carrello degli Arrosti

Coscio di vitello al forno in crosta di pane

Roast beef all’inglese con salse

Spigola al forno in crosta di sale

Fricassea di pesce

Verdura alla griglia

Patate alla brace

Fagiolini all’olio di menta

Insalate miste

Torta nuziale

Vini: Bianco e/o Rosso selezione della cantina Exedra

Altre bevande incluse: acqua naturale e gassata, vino bianco e vino rosso, Prosecco, succhi di frutta e soft drink, caffè a giro braccio, grappa, amari e limoncello previsti per la durata del buffet dei dolci.

Venite a trovarci nel nostro showroom di Roma in Via Tullio Ascarelli 18, per decidere e personalizzare il vostro menù. Scopri quali sono i servizi inclusi nel tuo Wedding Menu e richiedi un preventivo.

Prezzo p.p. da € 90 a € 130

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