Menu Brunch

Fateci indovinare: siete delle persone che amano svegliarsi presto e sfruttare a pieno tutta la giornata? State organizzando il vostro matrimonio, ma volete dargli quel tocco in più? Provate a considerare per un attimo il menu Brunch! La parola “Brunch” ha origine dall’unione di Breakfast e Lunch e consiste in un pasto in cui vengono serviti sia piatti salati, sia piatti dolci. Questa tendenza , nata in America, si sta diffondendo sempre di più in Italia e le coppie che hanno optato per un ricevimento alternativo come questo sono sempre di più; ma come organizzare il tutto?

Se avete deciso di celebrare il vostro matrimonio alle prime luci dell’alba, la scelta del menu Brunch è l’ideale; solitamente la cerimonia non deve prolungarsi oltre le 10.00 di mattina; da quest’ora fino alle 13.00, più precisamente tra l’ora della colazione e quella del pranzo, avrà luogo un abbondante buffet con diverse opzioni. Per quanto riguarda il salato, avremo: salumi, torte salate, sandwich, croque monsieur e croque madame, bruschette al pomodoro, quiche lorraine, focacce, formaggi misti da servire con varie composte, crudité con misticanza, carni bianche ed infine un angolo dedicato allo show cooking con uno chef che preparerà su richiesta le uova al tegamino, alla coque, strapazzate, in camicia o sode da affiancare a bacon, salsicce e wurstel.

Ma il vero cavallo di battaglia del menu Brunch è il dolce; ecco qualche esempio di piccole prelibatezze da poter offrire ai propri invitati: cornetti e mini croissant, cupcake, mini pancake con miele o sciroppo d’acero, ciambelline, brownie, fette biscottate con diversi tipi di marmellata, crostate, mignon e frutta di stagione. Ad accompagnare questo sfizioso banchetto non potranno sicuramente mancare i caffè, i cappuccini, il the, i succhi di frutta,le spremute e le centrifughe.

Se volete saperne di più leggete per intero la nostra proposta: