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menu brunch

Menu Brunch

Fateci indovinare: siete delle persone che amano svegliarsi presto e sfruttare a pieno tutta la giornata? State organizzando il vostro matrimonio, ma volete dargli quel tocco in più? Provate a considerare per un attimo il menu Brunch! La parola “Brunch” ha origine dall’unione di Breakfast e Lunch e consiste in un pasto in cui vengono serviti sia piatti salati, sia piatti dolci. Questa tendenza , nata in America, si sta diffondendo sempre di più in Italia e le coppie che hanno optato per un ricevimento alternativo come questo sono sempre di più; ma come organizzare il tutto?

Se avete deciso di celebrare il vostro matrimonio alle prime luci dell’alba, la scelta del menu Brunch è l’ideale; solitamente la cerimonia non deve prolungarsi oltre le 10.00 di mattina; da quest’ora fino alle 13.00, più precisamente tra l’ora della colazione e quella del pranzo, avrà luogo un abbondante buffet con diverse opzioni. Per quanto riguarda il salato, avremo: salumi, torte salate, sandwich, croque monsieur e croque madame, bruschette al pomodoro, quiche lorraine, focacce, formaggi misti da servire con varie composte, crudité con misticanza, carni bianche ed infine un angolo dedicato allo show cooking con uno chef che preparerà su richiesta le uova al tegamino, alla coque, strapazzate, in camicia o sode da affiancare a bacon, salsicce e wurstel.

Ma il vero cavallo di battaglia del menu Brunch è il dolce; ecco qualche esempio di piccole prelibatezze da poter offrire ai propri invitati: cornetti e mini croissant, cupcake, mini pancake con miele o sciroppo d’acero, ciambelline, brownie, fette biscottate con diversi tipi di marmellata, crostate, mignon e frutta di stagione. Ad accompagnare questo sfizioso banchetto non potranno sicuramente mancare i caffè, i cappuccini, il the, i succhi di frutta,le spremute e le centrifughe.

Se volete saperne di più leggete per intero la nostra proposta:

 divisore menu alto

Menu Brunch

Angolo del Lattaio con caffe’ e cappuccini

Ricottine con miele

Treccia di bufala con grappoli di pachino

Burratina Pugliese

Latte della campagna romana

Ciotole di Yogurt con frutti di bosco

 

Banco del mercato con frutta di stagione e verdura di stagione

Centrifughe di frutta e verdure

Frutta tagliata

Pinzimonio

 

Angolo del pane e focaccia

Muffin croissant,pan cake,crepes fantasia

 

Angolo del Pasticcere

Carrettino dei gelati,mini Mon Amour

Delizie al bicchiere,torta di visciole,sacher torta,savarin al limoncello

Profitterol al cioccolato

 

Angolo del Pescato

Crudo di Spigola e salmone

Ostriche e tartufi

Tartare di Tonno

 

Angolo dei formaggi e salumi

Ricotta di pecora con pepe di mulinello e olio dop Sabino

Ricotta di mucca con cannella e zucchero

Formaggi Dop laziali con mostarda di frutta

Panzanella alla romana con cacciatorini

Prosciutto al taglio

Coscio di maiale in porchetta

 

Angolo delle uova

Omelette a scelta del cliente

Uova alla fiorentina

Uova in camicia

Uova strapazzate

 divisore menu interno

Primi Piatti a vista

Risotto fiori di zucca e timo limonato

Paccheri di gragnano con pomodoro confit e bufala filante

Zuppa di fagioli tiepida con stracci di pasta

Pappa al pomodoro

 

Carrello degli Arrosti

Coscio di vitello al forno in crosta di pane

Roast beef all’inglese con salse

Spigola al forno in crosta di sale

Fricassea di pesce

Verdura alla griglia

Patate alla brace

Fagiolini all’olio di menta

Insalate miste

Torta Nuziale

 

Vini: Bianco e/o Rosso selezione della cantina Exedra

Altre bevande incluse: acqua naturale e gassata, vino bianco e vino rosso, Prosecco, succhi di frutta e soft drink, caffè a giro braccio, grappa, amari e limoncello previsti per la durata del buffet dei dolci.

separatore menu fondo

 

Venite a trovarci nel nostro showroom di Roma in Via Tullio Ascarelli 18, per decidere e personalizzare il vostro menù. Scopri quali sono i servizi inclusi nel tuo Wedding Menu e richiedi un preventivo.

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