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Buffet

Vocabolo francese di etimologia incerta, il Buffet è il servizio ideale per colazioni di lavoro, meeting e convention ma anche feste private. Il Buffet prevede un servizio servito esclusivamente in piedi con il supporto di eleganti tavoli d’appoggio. Le sue origini si sviluppano in Europa, dalla Francia nel XVIII secolo, e il suo nome si riferisce ai mobili su cui veniva sistemato il cibo per essere servito al pubblico.
La variante “Italiana” prevede anche la comodità del posto a tavola. Considerato come un “intermedio” tra pranzo e cocktail consente, agli ospiti che vi prendono parte, di godere di una grande libertà di movimento.

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